（学生记者 汪晓昊）5月24日上午九点，2017年武汉校区食堂食品安全工作会议在校区管理中心二楼会议室召开。会议由武汉校区后勤保障部饮食管理中心主任陈孝杰主持，武汉校区副校长唐伦刚、后勤保障部副主任江伟及食堂经营负责人出席了本次会议。
会议伊始，陈孝杰带领大家从食品生产经营的一般规定、食品生产经营的过程控制、食品生产经营的法律责任三个方面共同学习了新出版的《食品安全法》。随后，江伟副主任从目前食品安全方面出现的问题提出了相应的要求：一是要在食材的主料、辅料等采购上要严把进货关，二是严把饭菜的加工制作关，三是严把饭菜的售卖关。“我希望各位能把师生当做自己的家人，用心去做菜。”江副主任对在座的食堂工作人员提出了如此要求。
“民以食为天，食品安全无小事，食品安全大于天。”唐伦刚副校长在发言时说道。在食堂食品安全工作上，管理方和经营方都要高度重视食品安全，违背道德、违背法律的事情坚决不允许做；相关单位应当强化落实管理制度和监督措施，并坚定不移的依章办事；食堂经营方和学校管理方还要加强检查力度，以确保食品安全万无一失。在菜品的加工制作方面，唐校长要求食堂经营者严禁使用淀粉肉肠类食品，同时还对免费汤的制作过程和质量保证提出了要求。
“希望各位能做良心事，赚良心钱，并一如既往地坚持改进和创新。”会议的最后，唐伦刚副校长向食堂经营公司和各食堂档口的负责人提出了倡议。
（编辑 王仲玥）
